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啟動(dòng)儀式上發(fā)布了《昆明市餐飲業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范》，向全市餐飲企業(yè)發(fā)起愛國(guó)衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)承諾倡議，并開展了第一期“綠色餐飲”標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)。此外，參會(huì)餐飲企業(yè)代表還領(lǐng)取了相關(guān)公益海報(bào)及宣傳手冊(cè)，積極從自身做起，推動(dòng)綠色餐飲企業(yè)創(chuàng)建和厲行節(jié)約、保護(hù)環(huán)境、制止浪費(fèi)等工作。

本次活動(dòng)由昆明市商務(wù)局、昆明市市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。旨在通過“綠色餐飲 文明餐飲 安全餐飲”系列活動(dòng)，在餐飲行業(yè)全面推行“綠色發(fā)展 厲行節(jié)約 杜絕浪費(fèi) 安全發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，督促經(jīng)營(yíng)者遵循國(guó)家、行業(yè)和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，樹立“安全生產(chǎn)責(zé)任重于泰山，防范勝于救災(zāi)”的理念，完善餐飲服務(wù)流程和操作規(guī)范，進(jìn)一步引導(dǎo)廣大市民樹立文明節(jié)儉和綠色健康的餐飲消費(fèi)理念和習(xí)慣，推動(dòng)全社會(huì)形成合理膳食的理念和風(fēng)尚，促進(jìn)全市餐飲服務(wù)業(yè)健康發(fā)展。

此次系列活動(dòng)將持續(xù)至11月30日，同步開展“節(jié)約餐飲示范單位”評(píng)選活動(dòng)和“國(guó)家級(jí)綠色餐飲企業(yè)”創(chuàng)建工作，對(duì)新評(píng)為“國(guó)家級(jí)綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)的餐飲單位，按照五葉、四葉、三葉、二葉的等次，分別給予不超過10萬元、8萬元、6萬元、4萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，對(duì)節(jié)約示范餐飲單位給予每家不超過10萬元一次性獎(jiǎng)補(bǔ)，對(duì)2021年昆明市文明餐飲示范店進(jìn)行復(fù)核抽查、進(jìn)行摘掛牌和媒體曝光處理，建立餐飲經(jīng)營(yíng)工作獎(jiǎng)懲制度，以點(diǎn)帶面，全面引領(lǐng)全市餐飲行業(yè)服務(wù)健康發(fā)展。